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官網最新消息20則

開放教育先驅芬蘭來台取經 開平餐飲PTS教學國際盛讚

  • 開放教育先驅芬蘭來台取經 開平餐飲PTS教學國際盛讚
    【開放教育先驅芬蘭來台取經 開平餐飲PTS教學國際盛讚】 國外教育界指定參訪學校 獨創在地化教學享譽全球 芬蘭教育一直深受教育界推崇,開放教育引領全球,台灣也一直以芬蘭教育經驗為範,積極推展開放教育,開平餐飲學校更是長期發展貼近本土的開放教育,實踐並成功推行PTS教學法(分段主題社會化),改變餐飲技職教育的面貌,11月7日吸引芬蘭參訪團前來取經,...
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開平餐飲學生揚威國際 英國Cake International奪金獎

  • 開平餐飲學生揚威國際 英國Cake International奪金獎
    【開平餐飲學生揚威國際 英國Cake International奪金獎】 為台灣爭光 高三生留名英國最高糖藝殿堂 年年出國比賽成績不斐的開平餐飲學校學生,今年於11月3日~5日參加在英國伯明罕舉辦的「Cake International 2017(英國國際蛋糕比賽)」再度斬獲佳績,高三生董怡捷奪下Junior Decorative Exhibit - 18 and under(18歲以下青年組)翻糖金獎,再度展現台灣餐飲學生優秀的實力與藝術眼光。 ...
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106 年開平柴薪蛋糕裝飾趣味競賽活動辦法

順性發展翻轉人生 開平餐飲創辦人夏惠汶獲十大傑出教育家殊榮

  • 順性發展翻轉人生 開平餐飲創辦人夏惠汶獲十大傑出教育家殊榮
    【順性發展翻轉人生 開平餐飲創辦人夏惠汶獲十大傑出教育家殊榮】 獨創PTS「分段主題社會化教學法」比肩國際教學法 第五屆中華民國私立學校「十大傑出教育事業家」於今(26)日上午十時在台北國軍英雄館舉行頒獎典禮,此乃教育界私校辦學至高榮耀,特由前教育部長吳清基為開平餐飲學校董事長暨創辦人夏惠汶博士等十位得獎人披掛榮譽綵帶。此次選拔評審委員會由前...
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益品書屋進駐開平餐飲 四百多本餐飲書開啟學生新視界

  • 益品書屋進駐開平餐飲 四百多本餐飲書開啟學生新視界
    【益品書屋進駐開平餐飲 四百多本餐飲書開啟學生新視界】 業界、學校攜手提升閱讀力 ¬ 激發高中生多元餐飲未來面貌  為鼓勵餐飲系學生對閱讀產生興趣,益品書屋在全國展開「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,北台灣則選定台灣餐飲名校開平餐飲學校合作書展,10月18日起至11月1日將在開平餐飲校本部展開為期兩周書展,計展出400多本不同的餐飲相關精裝書籍,對...
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106臺北市私立學校獎勵補助經費購置計畫書

歐洲教育界推崇之耶拿教學首度與台合作 台灣PTS教學比肩國際

  • 歐洲教育界推崇之耶拿教學首度與台合作 台灣PTS教學比肩國際
    【歐洲教育界推崇之耶拿教學首度與台合作 台灣PTS教學比肩國際】 德國知名耶拿學校簽約開平餐飲學校 東西方特色教學法開創教育新視界 近年來台灣社會強調開放教育,歐系教學法如華德福教學法、蒙特梭利教學法在台灣十分盛行,而與前兩教學法比肩、源自德國的「耶拿教學法(Jenaplan)」更是備受歐洲教育界推崇,在德國、荷蘭、比利時等國蔚為風行,已約兩百多所...
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兩岸教育發展論壇在臺舉行 共推兩岸教育創新思維

  • 兩岸教育發展論壇在臺舉行 共推兩岸教育創新思維
    【兩岸教育發展論壇在臺舉行 共推兩岸教育創新思維】 台灣PTS教學法×德國耶拿教學法分享 開啟東西方教育對話新局   創新教育議題持續在兩岸發酵,為進一步加強兩岸學校發展與教育創新,由開平青年發展基金會主辦,政治大學教育學院、政治大學教育學系、政治大學教育行政於政策研究所、中國教育科學研究院承辦的「2017第五屆海峽兩岸教育發展論壇年─...
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國際城市盃廚藝競賽台北登場 地主隊開平餐飲奪超金

  • 國際城市盃廚藝競賽台北登場 地主隊開平餐飲奪超金
    【國際城市盃廚藝競賽台北登場 地主隊開平餐飲奪超金】 台灣學生主廚展現實力問鼎世界 國際班全心待客獲國際肯定 今年的國際知名西餐賽事「國際城市中等學校廚藝挑戰賽(International Secondary Schools Culinary Challenge,簡稱城市盃)」,於9/18在台灣台北揭開序幕,並於9/22畫下完美句點,地主隊開平餐飲高三生卓宏宇和陳郁蒨也不負眾望,奪下金牌及團體第一名。這次也是台...
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各國高中主廚齊聚開平餐飲尬廚藝 國際城市盃今開跑

  • 各國高中主廚齊聚開平餐飲尬廚藝 國際城市盃今開跑
    【各國高中主廚齊聚開平餐飲尬廚藝 國際城市盃今開跑】 PTS教學法培育冠軍高中生 世界級餐飲舞臺展現臺灣實力 2017國際城市中等學校廚藝挑戰賽(International Secondary Schools Culinary Challenge,簡稱城市盃)將於9/18至9/23在臺灣臺北舉辦,共有九個來自不同城市的餐飲新秀出隊參與高中廚王角逐,包括臺灣、澳洲、紐西蘭、波里尼西亞、日本、新喀里多尼亞等國,這是臺北市政...
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開平餐飲學生獻新意 養生堅果月餅譜寫中秋團圓情

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    【開平餐飲學生獻新意 養生堅果月餅譜寫中秋團圓情】 泰國餐飲學校總監讚美味 「飛月8」禮盒即日起限量預購開賣 中秋慶團圓,佳節將至,每年的開平餐飲的年輕學生都會推出獨一無二的月餅禮盒,將所學化為滿滿的心意傳遞給大眾,今年108年班的月餅專班學生推出的「飛月8」禮盒,即日起在開平餐飲主廚之家限量預購,因顧念到素食者需求及養生風潮,今年特別推出全...
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泰國專業廚師學校V School來台 指定開平餐飲學中點

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    【泰國專業廚師學校V School來台 指定開平餐飲學中點】 The V School總監Patcharee:教學品質專業,具有國際認證 知名泰國廚藝學院The V School於7/31訪台,並指定開平餐飲學校學習中點課程,12名專業廚師們特地來到開平餐飲主廚之家中點教學餐廳修習用道地中式點心技法,The V School總監Patcharee Panaram表示,當初會選擇與開平餐飲合作,是因為開平餐飲獲得世界廚師聯合會(World Assoc...
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開平餐飲偕相可高校創新見學模式 加深國際餐飲交流

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    【開平餐飲偕相可高校創新見學模式 加深國際餐飲交流】 台日料理名校餐飲美學交流激盪火花 中點技法驚豔年輕廚師 台日交流再掀新里程碑,台日知名餐飲學校開平餐飲學校及相可高校長年相互參訪觀摩,今年更首度提升交流層級,共創短期見學合作模式,雙方學生先於日本進行見學體驗,再赴台展開廚藝交流,為期兩周的教學合作,不只讓雙方學生了解不同的餐飲技法...
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台廚盟領軍年輕名廚赴美 特色台灣料理征服國際

  • 台廚盟領軍年輕名廚赴美 特色台灣料理征服國際
    【台廚盟領軍年輕名廚赴美 特色台灣料理征服國際】 台灣名菜驚豔全球主廚舌尖 美廚盟秘書長:想親訪台了解在地餐飲文化           美國廚藝聯盟一年一度的全美年度大會(2017 ACF National Convention & Show)於7月8日至7月15日在美國佛羅里達奧蘭多舉行,台灣廚師聯盟理事夏豪均,領軍黃景龍、莊紋豪等台灣名廚前往共襄盛舉,並於7/12於現場進行廚藝...
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2017台灣美食展廚藝大賽比賽得獎

  • 2017台灣美食展廚藝大賽比賽得獎
    107年班西餐組卓宏宇同學榮獲現場烹調-魚_銅牌 107年班西餐組林靖佑同學榮獲現場烹調-羊_銅牌(左二) 西餐組107年班林靖佑同學比賽照片 烘焙組榮獲烘焙巧克力工藝裝飾組106林佳穎榮獲、金牌烘焙藝術麵包組107劉彥漢榮獲銀牌、107顏蓉榮獲銀牌、烘焙藝術拉糖組107王儷潔榮獲金牌、烘焙藝術麵包組107陳沛淇榮獲銀牌、學生組糕點現場巧克力果仁蛋糕107董怡捷榮獲銀...
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【廚藝學院】-2017下半年度課程-造型饅頭課程、港式點心班、台菜英文班 名額有限 敬請把握機會!!

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